...а как вы готовите борщ?
Ведь сколько хозяек - столько рецептов.

Я наверное готовлю самый простой борщ. Ббез всяхких особых изысков

а я борщ готовлю без мяса, мой вегетарианец =)
и не отвариваю долго свеклу, сразу натираю на терке и кидаю вариться )

Борщ обычный самый готовлю, только сыплю туда мелко натертого чесноа, так с детства приучили, когда болели все подряд часто.

Я тоже свеклу тру на терке, потом обжариваю немного в масле со сметаной и томатом, а затем добавляю к остальным овощам в кастрюлю.

А я свеклу варю вместе с мясом - меня так дядя одессит учил, который варит совершенно роскошный борщ. Потом её натираю и с томатом обжариваю немного - и обратно в кастрюлю.

А я свеклу натераю на терке, так же морковь. и мелко режу лук. Их немного обжариваю, потом добавляю томат. Можно даже немножко кетчупа... Но самое главное - это все-таки косточка... Коровья... Мозговая...

Беру две сковородки. На одной жарю лук с морковкой с добавлением помидора, на второй тертую свеклу. Когда все убавится в размере, перекладываю на одну сковородку и тушу 15 мин. Пока овощи готовятся , в готовом бульоне варим картошку. Вынимаем готовую картошку- мнем. В бульон кладем тертый чеснок, перец горошком. Чеснок пять мин. поварился , кладем овощи , картошку и лавровый листик. На тихом огне доводим до кипения, но не кипятим.

Я теперь борщ в мультиварке варю, получается очень вкусно. В книжке рецептов к есть рецепты супов, но борщ я как-то сама приноровилась.

В готовый мясной бульон добавляю натертую свеклу, морковь, порезанный лук, нашинкованную капусту и замороженную помидорку. Ставлю режим СУП на полчаса, потом докладываю картошку кубиками, лаврушку и чеснок. Закрываю и варю еще полчаса. В принципе, если нет времени, то можно просто положить все и поставить на час, сварится и будет очень вкусно. Я в последнее время так и делаю, все закидываю и по делам ухожу.

А еще очень вкусно ботвинник. Все тоже самое что и в борще. Только вместо капусты молодую ботву свеклы добавляют.