Ну, домашние куры всегда были дороже магазинных, за качественный продукт не грех и немного переплатить, тем более, что вкус у кудашки настоящий куриный и она не уменьшается в три раза при варке в отличие от оных.

Домашняя птица для горожан малодостижима, особенно в крупных городах.
Покупаю кур чаще всего, иногда говядину на котлеты и свинину. В обычных магазинах. А что делать?

Естественно, домашние продукты в крупных городах сложно найти, но я по возможности стараюсь покупать фрукты-овощи-птицу "почище", выращенные в экологических местах. Если яблочко, то отечественное, а не заграничное обработанное химией для длительного хранения. Если птицу, то не теряющую резко в весе в процессе приготовления.

Как вы это определяете заранее? Какие есть признаки?

Можно поискать на рынках. С первого раза не угадаете, но можно найти хорошего продавца с качественным мясом

Можно и на рынках поискать или по птицефабрикам промониторить, чтобы производство находилось в чистом районе, где поблизости нет никаких промышленных предприятий... К примеру, как в Тверской области, где производится детская курятина и у них куры на свободном выпасе, а кормятся зерновыми.

Фактические всю жизнь сходила с ума от курятины, но вот уже полгода почему-то тянет на говядину)))

С детства ела только курятину и говядину, очень редко свинину. Как только вышла замуж попробовала баранину, очень вкусное диетическое мясо, только нужно знать как его выбирать. муж всегда покупает свежее и без запаха (очень часто баранину не берут якобы из-за запаха, но по факту просто не умеют выбирать). И говорят что баранина и зайчатина (или крольчатина) не восприимчива к антибиотикам и прочим химикатам. Так что попробуйте для разнообразия!)

Лучше всего покупать у фермеров мясо, если есть деньги. Я обычно покупаю хотя бы на рынках.. Только не в супер-маркете. Курятину или свинину, так как говядина дорогая. Хотя очень полезная, особенно для мужчин. Поднимает тестостерон в крови.

Мое семейство кушает только курицу, кролика и индюшку. Все потяжелее крайне редко, обычно на праздниках у друзей, родстенников. Белое мясо считается диетическим, но в равной степени обогащает организм всем необходимым, особенно энергией. Тем более, что такое мясо нежнее и готовить весьма просто. Можно кушать с гарнирами, всеми видами овощей, салатами, супами.