Предлагаю собирать сдесь вкусные рецепты, которые не сказывались бы отрицательно на ширине нашей талии)))))
А то нам, вечно худеющим, тоже хочется чего-нибудь вкусненького

для тех кто следит за своим весом[/B] )))
Фаршированные томаты с сыром:
Для этого рецепта нужен сыр с малой жирностью. Очень хорошо подходит сыр Oltermani.
9 крепких томатов ( желательно одинакового среднего размера), 250 гр. сыра Oltermani, Valio, натереть на мелкой терке), 3 зубчика чеснока (через чеснокодавку), 1/2 красного болгарского перца (мелко порубить), ~ 5-6 ст. ложек легкого майонза (сколько сыр возьмёт), 1/2 пучка зелени (мелко порубить), веточки укропа для декора
Приготовление: Томаты вымыть, обсушить. При помощи ножа для декора (или простого ножа для овощей) сделать фигурные надрезы (можно просто срезать шляпку), снять шляпку с томата, при помощи ложки вынуть мякоть. Проделать процедуру со всеми томатами (мякоть лучше сохранить она может пригодиться для приготовления других блюд).
В отдельной емкости смешать тертый сыр Oltermani, чеснок, зелень, измельченный болгарский перец, заправить майонезом. Наполнить томаты начинкой, украсить веточками зелени.
Очень вкусно и полезно )))

И вправду очень вкусные)

фруктовый салат я бы предложила . фрукты, наиболее вам симпотичные, порезать на кусочки, колечки, кубики, как угодно и заправить йогуртом.

А я предложу форель, запеченную в фольге с перцем, солью и лимонным соком, очень просто, вкусно и полезно

Вечно худеющим, привет! Кушайте салатики из зелёных овощей и трав, заправленных творогом. Огурчик, сельдерей, салат, щавель, йогурт, творог, немного редиски.

Салат «Витаминный»

21кк/100гр.
на 2 порции : 61,8кк.

На 2 порции:

— 1 небольшая молодая морковь
— 4 крупных редиски
— 1 крупный огурец
Заправка:
— 3 столовых ложки оливкового масла экстра вёрджен
— 1 чайная ложка белого винного уксуса (у меня настоен на эстрагоне), (можно заменить на яблочный уксус)
— 1 чайная ложка мёда (у меня был гречишный) (кстати, если вы сидите на диете, но любите сладкий кофе или чай, то иногда, где-то раз в неделю, можно добавить 1 чайную ложку гречишного мёда на чашку, вреда это не принесёт и ваша гречневая диета не собьётся, это мне подружка рассказала. Но лучше при такой диете не употреблять ни соли, ни сахара.)
— щепотка морской соли
— зелень петрушки, можно ещё добавить и укропа
Овощи порубить, как нравится, можно кубиками, кружочками, полосочками, короче, как душе угодно =)
Оливковое масло смешать с уксусом, добавить соли, мёда и петрушки, всё хорошо перемешать до растворения мёда
Овощи в салатнике полить заправкой, хорошо перемешать и дать постоять минут 15-20, затем опять хорошо перемешать и можно подавать на стол.

Творожно-фруктовый коктейль

200 г фруктового пюре (клубника, яблоко, малина, персик и т.д) взбить с 250 г мягкого творога в блендере. По вкусу можно добавить корицу, ваниль, какао и сахарозаменитель (лучше натуральный - стевия)

Икра баклажанная с помидорами и орехами



баклажаны - 3 шт.
помидоры - 2 шт.
чеснок - 1 зубчик
очищенные грецкие орехи (толченые) - 1 ст. л.
лук репчатый - 1 небольшая луковица
сахар и соль - по вкусу.

Обмытые баклажаны испечь в духовке, снять кожицу. Мякоть мелко порубить, добавить помидоры, пропущенные через сито, толченые грецкие орехи, измельченный чеснок, сахар, соль. Все хорошо перемешать.

Затем полученную икру переложить на тарелку и посыпать мелко нарезанным репчатым луком.

Этот рецептик, как то попался на глаза в интернете.

Испанская тортилья с креветками и цукини (100гр – 114,9 ккал)

Ингредиенты:
- 4 крупных яйца
- 200 гр. чищенных креветок
- 2 небольших цукини (300 гр.)
- 2 небольшие луковицы – шалот (или одна средняя)
- укроп, лимонный перец, щепотка шафрана, специи по вкусу.

Приготовление:
Потереть цукини на крупной терке. Мелко нарезать лук и прижарить на 1 ч.л. оливкового масла. Добавить тертых цукини, добавить поджаренную смесь, посолить, поперчить, добавить яйца, специи по вкусу, тщательно перемешать и вылить на горячую сковороду с растопленным маслом.
Выложить сверху креветки, уменьшить огонь, накрыть крышкой и подержать на огне до готовности.
При подаче посыпать рубленным укропом.



Курица по Итальянски (Каччиаторе)
Рецепт на 4 порции, в 1 порции - 212 ккал.

Ингредиенты:
- 450 гр. куриных грудок, порезанных кусочками.
- 1 чашка порезанного лука
- 4 дольки чеснока (измельчить)
- 2 чашки томатов (консервированных кусочками)
- 1 ч.л. орегано
- 1 ч. л. базилика
- 2 чашки томатного пюре

Приготовление:
Порезать грудки кубиками и выложить на противень, политый небольшим кол-вом масла. Поставить в духовку. Готовить примерно 30 мин., затем добавить лук и чеснок. Готовить еще 15 минут. Затем добавить кусочки томатов, орегано и базилик.
Полить грудки томатной пастой и вернуть противень в духовку.
Готовить грудки еще 30 минут.
Подавать с гарниром из овощей и картофелем (ну, на счет последнего сами понимаете, если только чуть-чуть).
По желанию можно добавить грибы.






Омлет с креветками (100 гр - 100 ккал)

Ингредиенты:
- 3 яйца
- 200 гр. креветок (отваренных, почищенных)
- 100 мл. молока
- соль
- перец

Приготовление:
Яйца взбить, немного посолить, поперчить.
Добавить молоко - перемешать.
Добавить креветки - перемешать.
Выложить в форму, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов, в течение 25 - 30 минут.

Сообщение отредактировал darina_s - 11.12.2012, 11:18

А я бы рыбку красную ,семга, осетрина приготовила -шашлыки.
порезать большими кубиками, полить лимоном, специи перец, лук репчатый, зелень .
нанизать на шампур или деревянные палочки и на сковородку ,поджарить со всех сторон.
Вкуснятина!!!